Curmale cu sâmburi

Descriere

         Beneficiile curmalelor sunt nenumărate având în vedere că aceste fructe sunt bogate în fibre naturale. Aceste produse naturale conțin, deasemenea calciu, sulf, fier, potasiu, fosfor, mangan, cupru și magneziu. Se consideră că o curmală este necesarul minim pentru o alimentație echilibrată și sănătoasă. Fructele ajută în lupta împotriva constipației, tulburărilor intestinale, creșterii în greutate, afecțiunilor cardiovasculare și cancerului. Fiind un aliment laxativ, curmalele s-au dovedit a fi benefice pentru cei care suferă de constipație. Ele se pot scufunda în apă peste noapte și consumate sub formă de sirop în dimineața următoare pentru a asigura un efect laxativ. Conținutul nicotinic care este prezent în curmale este benefic pentru tratarea oricărui tip de tulburări intestinale. Consumul regulat de curmale ajută la menținerea unui control asupra ritmului de creștere a organismelor patologice și, prin urmare, la menținerea florei intestinale normale.
       Curmalele sunt o parte importantă într-o dietă sănpătoasă. Ele conțin zahăr, grăsimi, proteine, precum și multe vitamine esențiale. În cazul în care sunt consumate cu pastă de castraveți, se poate pierde cu ușurință în greutate. Un kilogram de curmale conține aproape 3.000 de calorii. Aceste calorii sunt suficiente pentru a îndeplini cerințele de zi cu zi ale unui organism uman. Ele pot fi utilizate și ca un înlocuitor al zahărului sau chiar la prepararea băuturilor alcoolice fermentate. Curmalele uscate se pot măcina și folosi ca faină. Curmalele proaspete au mult mai puține calorii decât cele uscate și conțin cantități mici de vitamina C, care lipsesc din cele uscate. Curmalele proaspete furnizează o energie de 96 kcal/100g iar cele uscate furnizează 248 kcal/100 g. Doar unul sau două soiuri de curmale au o concentrație modestă de fier, restul au un conținut mult mai mare. Acest lucru, împreună cu energia ușor de asimilat, le fac un aliment ideal pentru cei care suferă de anemie și afecțiuni care produc oboseală cronică. 25 g de curmale pe zi sunt suficiente pentru a satisface nevoile de fier ale organismului. Având acest efect energizant, curmalele se recomandă anemicilor, celor extenuați, convalescenților, copiilor, sportivilor, precum și persoanelor în vârstă. 

          Deși conțin doar în cantități mici vitamina B, ele oferă în schimb cantități suficiente de acid folic. Magneziul conținut de curmale tonifică mușchii și întârzie îmbătrânirea, evitând acumularea deșeurilor alimentare. Curmalele exercită o acțiune benefică și asupra prostatei și rinichilor.
        Unele experimente au evidențiat întărirea musculaturii uterine ca urmare a consumului de curmale. Acest lucru este benefic în special în ultimele luni de sarcină. Cercetările au constatat o legătură între curmale și o reducere a hemoragiei postpartum. Curmalele sunt un beneficiu real pentru femei atât în timpul sarcinii cât și în perioada de alăptare. Se consideră că, curmalele conțin elemente care contribuie la atenuarea depresiei mamelor și îmbogățirea laptelui matern cu elemente necesare creșterii rezistenței copilului la diverse boli.
        Curmalele ajută la menținerea stării de sănătate a inimii. Atunci când sunt lăsate în apă toată noaptea și consumate zdrobite dimineața, acestea se dovedesc a fi destul de benefice pentru inimă. Ele ajută la întărirea inimii, dacă sunt consumate de doua ori pe săptămână.
          Curmalele sunt considerate un stimulent sexual foarte eficient. O mână de curmale, atunci când sunt înmuiate în lapte de capră proaspăt o noapte întreagă și apoi măcinate în lapte, cu un amestec de praf de nucșoară și miere, devine un tonic foarte util pentru rezistența sexuală.

        Curmalele sunt cunoscute ca un remediu excelent pentru intoxicația alcoolică. Unul dintre principalele avantaje ale consumului de curmale este capacitatea acestor fructe de a menține un sistem nervos sănătos, datorită conținutului bogat de potasiu. Cercetările au recomandat că aportul ridicat de potasiu (aproximativ 400 mg) poate să reducă riscul de accident vascular cerebral cu 40%. S-a constatat că, consumul zilnic de curmale timp de patru saptămâni poate îmbunătăți calitatea de lipide (grăsimi) în sânge, fără creșterea nivelului de zahăr. Deoarece curmalele conțin fluor, acestea pot ajuta la prevenirea apariției cariilor dentare. Totuși fructele uscate trebuie consumate cu moderație. 

         Clătirea gurii cu apă în timpul și după mese ar trebui să contribuie la prevenirea cariilor dentare. Dupa ce ați mâncat fructe cu un conținut ridicat de zahăr, care lasă reziduuri pe dinți (cum ar fi curmalele uscate) trebuie să vă spălați întotdeauna pe dinți. Curmala furnizează și o băutură utilă în cazul afecțiunilor pulmonare. Pentru a beneficia de acțiunea sa expectorantă, trebuie preparat un decoct din 50 g de curmale, care se fierb într-un litru de apă, timp de zece minute. Se strecoară și se bea de patru ori în timpul zilei. Cu un conținut ridicat de glucide, acest fruct nu este recomandat diabeticilor.