Cacao boabe

Descriere

        Beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei au fost descoperite de către azteci în secolele XIV, XV si XVI.
        Aceștia cunoșteau proprietățile vindecatoare ale ciocolatei și o foloseau zilnic în ritualurile lor culturale și medicinale.
       Semințele de cacao crudă erau considerate sacre, iar legendele spun că erau folosite ca monedă de schimb, fiind mai valoroase decât aurul.
        În zilele noastre însă, benefiicile acestui superaliment nu sunt cunoscute la adevărata valoare. Cu toate că majoritatea dintre noi consumăm cu plăcere produsele din ciocolată, nu apreciem ciocolata organică, crudă, care are numeroase proprietăți benefice pentru organismul uman.
        Ciocolata crudă este un superaliment, bogat în vitamine, minerale și antioxidanți.
     Ciocolata crudă este acel produs în care boabele de cacao nu au fost încinse sau procesate. În acest fel au fost conservați toți nutrienții. De asemenea, ciocolata crudă nu a conține chimicale sau conservanți folosiți în industria ciocolatei.
       Ciocolata procesată conține lactate, zahăr și numeroase chimicale care blochează efectul benefic al antioxidanților. Ciocolata procesată mai conține grăsimi și diverse umpluturi. Atunci când pesticidele sau antibioticele sunt adăugate în procesul de preparare, ciocolata devine un produs fără beneficii nutriționale pentru organismul uman.

          Cacaoa este unul dintre cele mai sănătoase fructe consumate de către om. Cacaoa crudă are de două ori mai mulți antioxidanți decât vinul roșu și de trei ori mai mulți decât ceaiul verde. Astfel, boabele de cacao au cel mai mare conținut de antioxidanți din lume. Consumul de ciocolată crudă reduce și riscul afecțiunilor cardiovasculare.

          Boabele crude de cacao au proprietăți antiîmbătrânire și antinflamatorii. Este o sursă importantă de magneziu, sulf, calciu, fier, zinc, cupru și potasiu. Boabele de cacao sunt bogate și în vitamine din complexul B. Atunci când apar probleme cardiace, din dietă este cel mai posibil să lipsească magneziul. Boabele de cacao sunt bogate și în sulf. Acest mineral ajută la întărirea unghiilor și părului, ajută la detoxifierea ficatului și a pancreasului.
      Cacaoa este bogată în flavonoide, substanțe bogate în antioxidanți care ajută la menținerea unei tensiuni arteriale echilibrate. Flavonoidele din cacao ajută și la prevenirea acumulării de grăsimi în arterele de sânge, care pot forma cheaguri de sânge. Astfel, scade riscul de atacuri de inimă, infarct sau blocarea circulației sangvine. Antioxidanții din boabele de cacao sunt ușor absorbite de către organismul uman.
       Boabele de cacao conțin și substanțe care instalează o stare de bine, îndeărtând depresia. De asemenea, boabele de ciocolată măresc puterea de concentrare. Studii recente au arătat că ciocolata în stare crudă mărește și sensibilitatea insulinei, protejându-ne de diabet.
        Ciocolata crudă acționează ca un stimulent, mărind astfel nivelul de energie al întregului organism. Reduce oboseala cronică și starea de slăbiciune generală cauzate de stres. Ciocolata crudă întărește sistemul cardiovascular. Stimulează numeroși neurotransmițători din creier, precum serotonină, îndepărtând depresia și instalând o stare de euforie. Ciocolata este considerată și un afrodisiac, fiind cunoscută pentru creșterea apetitului sexual.
    Ciocolata crudă stimulează sistemul imunitar și reglează somnul. Micșorează tensiunea arterială, stimulează creativitatea și îmbunătățește starea generală. Prin conținutul de cafeină, ciocolata crudă este o sursă importantă de magneziu care este benefic pentru inimă.